子姜焖鸭的做法

所需食材

番鸭

600g

子姜

300g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

香油

适量

蒜头

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共8个步骤

1.

子姜一块去皮洗净

2.

番鸭一块洗净。

3.

将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。

4.

将子姜切成厚片

5.

起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。

6.

沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。

7.

待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。

8.

美味的子姜焖鸭