白果焖猪肚的做法

所需食材

猪肚

1个

白果肉

80g

油

适量

盐

适量

糖

适量

酒

适量

白胡椒

适量

葱头

适量

淀粉

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

先用热水焯一下白果肉，焯掉白果的外衣

2.

翻转猪肚除去脂肪，用水洗干净，再用盐搓洗三次，用油、淀粉搓洗两次，再用热水焯一下

3.

热锅下油

4.

放葱头、蒜、姜丝

5.

放猪肚

6.

加适量水

7.

加盐

8.

加糖

9.

加酒几滴，加入拍散的白胡椒碎，加盖焖30分钟左右

10.

放入白果肉

11.

再焖20分钟左右，捞起猪肚，切成条状

12.

再加盖焖20分钟左右，淀粉加水打芡，盛碟