酱焖黄花鱼的做法

所需食材

中黄花鱼

800g

葱

20g

姜

20g

豆瓣酱

20g

白酒

5ml

料酒

20ml

白砂糖

10g

醋

10ml

蒜

10g

面粉

适量

花生油

30ml

水

500ml

做法共10个步骤

1.

黄花鱼去鳞内脏洗净。

2.

在鱼身上加葱段，姜片，料酒。

3.

盖上保鲜膜腌制一个小时。

4.

在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。

5.

热锅下油，放入黄花鱼煎。

6.

煎至两面金黄。

7.

加入葱姜，蒜，豆瓣酱，白酒，醋，糖，美极鲜，水炒匀。

8.

大火烧开。

9.

转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁，关火。

10.

盛盘，酱香味美的酱焖黄花鱼就做好了。