四季豆焖面——二伏面的做法

所需食材

新鲜面条

500g

五花肉

100g

四季豆

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红椒

适量

蚝油

2大匙

老抽

2大匙

八角

1粒

做法共11个步骤

1.

五花肉切片，四季豆冼净。

2.

四季豆掰成小段

3.

炒锅加油放入八角煸香

4.

加入葱姜蒜煸出香味

5.

倒入五花肉炒到肉变色稍出油

6.

放入四季豆翻炒到变色

7.

加入老抽

8.

加入水，水和菜一平就好。

9.

把面条抖散后铺在菜上，盖上锅盖焖。

10.

取一只碗，加入水，盐，蚝油，香油调匀。

11.

等锅中水快焖干时，分二次倒入调好的汁。 汁要浇在面条上，浇一次后盖上焖到汁快干再倒。 第二次时不要把汁收的太干。