潮汕咸菜焖鳗鱼的做法

所需食材

鳗鱼

300g

油

适量

盐

适量

红辣椒

1个

芹菜

适量

姜片

适量

潮汕咸菜

适量

做法共10个步骤

1.

准备好辅料：潮汕咸菜+姜+红辣椒+芹菜

2.

鳗鱼切片洗净待用

3.

处理辅料：咸菜切条，红辣椒切片，芹菜切段，姜切片

4.

锅烧热，下油

5.

下姜片和辣椒

6.

下鳗鱼，稍稍翻炒

7.

下适量的水，以和鱼齐平为准

8.

盖锅焖煮一会儿，至鱼汤奶白

9.

下咸菜条

10.

下芹菜段，稍微收汁，鲜美的鱼来咯