孙小菜的自制凉粉及焖子的做法

所需食材

淀粉

400g

水

100g

蒜泥

10g

味极鲜

2勺

芝麻酱

3勺

做法共9个步骤

1.

玉米淀粉：水的比例是4:1

2.

将玉米淀粉与水混合在锅中熬制

3.

直至由原来白色变为深色，而且很稠之后

4.

放入抹过油的模具中

5.

自然凉透3-4小时，直至成型。

6.

倒出切块

7.

放入电饼铛中煎

8.

蒜泥加入芝麻酱、醋和味极鲜，调制成泥。

9.

倒入煎至的凉粉中即可。