飞煲牌古法焖鹅的做法

所需食材

鹅

半只

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

砂糖

适量

南乳酱

适量

海鲜酱

适量

油

适量

料酒

适量

做法共4个步骤

1.

鹅下油锅略煎 （生鹅需加少许盐和油腌一下）。

2.

姜 蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。

3.

在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油（我用味事达）和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。

4.

快收汁时撒上葱段，翻炒几下即可切件装盘。