高升排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

八角

适量

姜

适量

料酒

1勺

糖

2勺

醋

3勺

酱油

4勺

清水

5勺

做法共12个步骤

1.

1 准备好排骨。

2.

将排骨斩成小块。

3.

取一碗，加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺酱油 5勺清水搅拌均匀成料汁。

4.

葱切段，姜切片，准备好八角。

5.

将排骨焯水后沥干水分。

6.

注入一点油，烧热后下入沥干水分的排骨。

7.

中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。

8.

煸炒至排骨变色微黄。

9.

倒入料汁。

10.

大火烧开，转小火焖制。

11.

烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。

12.

烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。