香辣笋干焖五花的做法

所需食材

五花肉

500g

笋干

400g

油

适量

盐

适量

辣椒酱

20g

八角

5g

花椒

5g

酱油

20g

做法共9个步骤

1.

准备好辣椒酱，笋干提前泡好，五花肉洗净切块。

2.

笋干切块。

3.

锅中烧水，把五花肉放入焯水。

4.

炒锅中放油，油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。

5.

放入五花肉翻炒至变色透明。

6.

加入笋干翻炒。

7.

加酱油、料酒和冰糖翻炒。

8.

加开水，没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。

9.

加盐调味，最后大火收汁，加葱断翻炒均匀。