辣椒酱的做法

所需食材

辣椒

500g

纯净水

适量

盐

适量

白酒

适量

蒜

200g

做法共16个步骤

1.

准备好一斤辣椒

2.

准备几颗蒜头

3.

辣椒去头洗净，沥干

4.

蒜头剥好

5.

辣椒切段

6.

称适量盐

7.

将盐撒在辣椒上

8.

搅拌均匀

9.

加入少许高度白酒

10.

加入蒜头，再次搅拌均匀

11.

密封好，放入冰箱腌制24小时

12.

取出，这时辣椒有点软了

13.

放入料理机中，再加入适量纯净水

14.

搅拌成泥状

15.

再逐量用研磨器研磨精细

16.

这是最后研磨好的，这个研磨得还可以