牛肉丸子粉丝煲的做法

所需食材

牛肉丸子

200g

干粉丝

50g

植物油

10茶勺

小米椒

10g

姜

2g

白糖

0.5g

胡椒粉

2g

鸡精

2g

凉水

100g

味极鲜

5g

辣妹子辣椒酱

2 茶勺

韩国辣椒酱

1 茶勺

香葱

20g

做法共13个步骤

1.

主料：肉丸子、粉丝 辅料：植物油、姜、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱、香葱、味极鲜、小米椒、鸡精、胡椒粉、白糖

2.

把小米椒洗净切圈，姜切末、香葱洗净切末

3.

粉丝用热水泡软

4.

捞起用凉水过凉，沥干水分

5.

用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁

6.

热锅凉油，油热8成，下粉丝翻炒水份，最好把粉丝炒干一些

7.

装进沙煲里

8.

热锅凉油，油热8成下姜末、小米椒炒出香味

9.

下辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油

10.

下牛肉丸子翻炒一会上色，辣椒酱裹住丸子

11.

把丸子倒进煲里

12.

把调味汁倒进去

13.

加盖，小火煮开，关火焖1分钟，撒上香葱末即可