香芋焖鸭的做法

所需食材

鸭

半只

香芋

600g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

老抽

适量

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

把鸭斩块，洗去血水。

2.

香芋去皮切块。

3.

生姜切丝。

4.

热油锅把姜丝煸香。

5.

下鸭块大火爆炒。

6.

烹入料酒。

7.

把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。

8.

加入3碗清水。盖上盖子小火焖。

9.

焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色。

10.

加入一勺白糖。

11.

加入适量盐翻匀入味即可。