萝卜焖牛腩的做法

所需食材

牛腩

1600g

萝卜

2800g

八角

适量

盐

适量

茶叶

适量

姜片

适量

蒜

适量

印度香料

适量

XO酱

适量

做法共14个步骤

1.

先将牛腩解冻切大块。

2.

烧开一大锅水，将切好的牛腩倒入。

3.

大火煮沸数分钟。

4.

然后用凉水冲干净血泡沫。

5.

萝卜去皮，切成大块备用。

6.

准备好姜片、蒜、印度香料与八角茶叶。

7.

印度香料与八角茶叶放入煲汤袋扎好。

8.

先将香料袋与姜片蒜放入压力锅。

9.

再放冲洗干净的牛腩。

10.

加入淹过牛腩的清水，盖上锅盖大火煮沸。

11.

约半小时熄火排完气后打开锅盖。

12.

倒入萝卜块，盖上锅盖继续大火煮沸约半小时。

13.

熄火后待排完气再次打开锅盖，调入适量盐以及少许XO酱，重新盖上锅盖，再次煮沸约十分钟后熄火。

14.

打开锅盖后将锅内材料轻轻搅拌均匀，扔掉香料包即可食用。