酱焖黄花鱼的做法

所需食材

黄花鱼

500g

面酱

25g

料酒

15ml

糖

10g

酱油

5ml

蚝油

10ml

姜

适量

葱

适量

做法共5个步骤

1.

将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用

2.

油热后放入黄花鱼

3.

两面炸至金黄色捞出，控干油

4.

锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒

5.

放入炸好的黄花鱼，调入蚝油、酱油、糖、料酒，逐渐加入热水，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。