肉丁豆角焖饭的做法

所需食材

大米

150g

豆角

500g

猪肉

350g

葱姜

适量

食盐

适量

料酒

适量

八角

适量

冰糖

适量

香叶

适量

生抽

适量

老抽

适量

粉条

适量

做法共15个步骤

1.

食材：大米（大米需要浸泡2个小时）、猪肉、豆角、粉条。

2.

豆角洗净掰成寸断。

3.

猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁。

4.

准备调料：葱末、姜片、香叶、八角、冰糖。

5.

锅中放底油，放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香。

6.

煸出调料香味，放入切好的肉丁。

7.

放入肉丁翻炒至肉丁变白，烹入料酒。

8.

放入豆角。

9.

翻炒均匀后加入食盐。

10.

加入生抽调味、老抽调色。

11.

翻炒至豆角和肉丁都上色后，倒入泡好的米。

12.

家入水稍稍末过锅中食材。

13.

放入冲洗干净的粉条。

14.

拌匀后大火烧沸，盖上盖子，改小火焖。

15.

大约20分钟后，隔着盖子能听到兹兹的声音，说明汤汁耗干了，关火即可。