凤眼果焖排骨的做法

所需食材

凤眼果

150g

排骨

100g

油

适量

盐

适量

生粉

适量

老抽

适量

酱油

适量

冰糖

适量

蚝油

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜

2.

排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用

3.

汆烫一下排骨，去掉血沫

4.

热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒

5.

再加入凤眼果一起炒

6.

炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味

7.

加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖

8.

焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油

9.

最后大火收汁加入葱段，就可装盘了