焖肉龙的做法

所需食材

猪肉

350g

豆腐皮

2张

葱

1勺

生抽

适量

盐

1勺

糖

1勺

水

适量

料酒

适量

蚝油

1勺

姜

适量

做法共5个步骤

1.

猪肉剁碎成肉糜加入葱姜，料酒，盐糖等调味，并加入少量水搅拌均匀

2.

豆腐皮用温水泡软，沥干水分，切成适量大小的块。把豆腐皮铺在案板上，将肉馅均匀的铺在豆腐皮上，卷起

3.

炒锅烧热倒入约2杯油，烧至6成热，放入肉卷，煎炸至外皮金黄捞出

4.

肉卷切成段，炒锅留底油烧热，下姜蒜末爆香，加入少量水，放适量料酒，生抽，蚝油一勺，放入肉卷焖煮

5.

小火焖约6分钟，撒香葱末提香出锅