肉焖冬瓜的做法

所需食材

猪肉

30g

冬瓜

400g

盐

适量

生抽

适量

姜

适量

葱

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

鸡精

适量

色拉油

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。

2.

加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。

3.

将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。

4.

放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。

5.

将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。

6.

再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。