香菇炒肉的做法

所需食材

鸡腿菇

200g

鲜香菇

200g

猪瘦肉

250g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

生抽

适量

水淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

将所有蘑菇用清水洗净备用

2.

鸡腿菇切片或是切丁

3.

瘦肉切薄片

4.

将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用

5.

锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香

6.

倒入切好的各种蘑菇

7.

大火炒至蘑菇8成熟后盛起

8.

另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉

9.

炒至瘦肉变色

10.

倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

11.

加适量盐调味

12.

再用适量生抽调色

13.

最后用适量的淀粉水勾芡即可