肉焖豆腐的做法

所需食材

杭州豆腐

1块

猪瘦肉

1块

油

适量

盐

适量

葱白

适量

料酒

适量

酱油

适量

鸡精

适量

玉米淀粉

适量

凉水

适量

做法共8个步骤

1.

肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；

2.

锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；

3.

肉片变色后加入豆腐；

4.

加适量酱油；

5.

加2碗水；

6.

锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；

7.

出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；

8.

出锅装盘。