咖喱鸡焖薯仔的做法

所需食材

鸡

500g

薯仔

500g

油

适量

盐

适量

咖喱粉

适量

椰浆

250g

姜

30g

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

将鸡肉倒入烧开的水中去除异味；捞起过清水，备用

2.

薯仔去皮，切成块状；备用

3.

倒出250克椰浆备用。

4.

将适量咖喱粉放进备用椰浆搅拌；

5.

咖喱粉与椰浆搅伴后变成的汁；备用

6.

把锅烧热，放油，油加温后掉入姜片，再放入鸡，大火翻动鸡炒至金黄；加入适量料酒。 然后放入薯仔翻动几下；

7.

将咖喱粉与椰浆的汁倒入鸡与薯仔中，再加入500ML的清水；盖上锅盖焖20分钟；待收干水份；可放入少许生粉芡；可令咖喱汁更浓稠；同时也可放入两片芝士片，味道更浓，更香！之后加入适量盐；完成

8.

咖喱鸡焖薯仔完成；