土豆焖牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

土豆

200g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

香叶

适量

八角

适量

草果

1颗

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。

2.

烧水把牛腩煮1分钟氽去血水，然后冲洗一下。

3.

把牛腩切大块。

4.

热油锅把步骤1的所有材料下锅煸出香味。

5.

下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。

6.

把牛腩移入高压锅，倒入少许的料酒。

7.

调入适量老抽。

8.

加入半碗清水，开始煮，上气后煮15分钟。

9.

煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。

10.

把土豆加入锅中，加入一勺白糖。

11.

加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。