排骨焖萝卜的做法

所需食材

排骨

200g

萝卜

500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

酒

适量

醋

适量

辣椒

适量

蒜头

适量

豆豉

适量

做法共10个步骤

1.

蒜头切碎、辣椒切圈、豆豉洗净备用。

2.

萝卜去皮洗净切成块。

3.

用水中焯一焯，再沥干水分备用。

4.

烧热锅，再放油，把蒜蓉爆香

5.

放入排骨炒香（排骨先用盐、糖、生抽腌5分钟，我忘记拍照了）。

6.

往排骨里加几滴醋。

7.

加少许酒。

8.

再炒至排骨渐转为白色，再加入萝卜炒匀，加适量的水，盖上盖子焖5分钟。

9.

萝卜变软时，加盐调味。

10.

再加入辣椒圈焗2分钟即可上碟。