苦瓜焖鱼的做法

所需食材

苦瓜

1000g

鲩鱼肉

600g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

蒜头

适量

姜片

适量

生粉

适量

生抽

适量

做法共7个步骤

1.

苦瓜先用水焯一下

2.

拧干水分，这样苦味就会减少

3.

热锅下油，下鱼肉，煎至金黄

4.

蒜头和豆豉剁成蓉下锅，下姜片，下苦瓜，加适量水，加盐，加盖焖七八分钟

5.

用生粉兑水打芡

6.

最后加生抽

7.

盛起即可