冬瓜焖鸭的做法

所需食材

光鸭

半只

油

适量

盐

适量

糖

适量

蒜头

适量

生粉

适量

酒

适量

姜片

适量

生粉

适量

陈皮

适量

水

适量

葱段

适量

豆豉

适量

做法共11个步骤

1.

鸭肉先用热水焯一下，再用自来水冲一下捞起备用

2.

姜切簿片，陈皮刮去白皮部分，蒜头切碎。热锅下油下姜片和蒜蓉，陈皮

3.

倒入鸭肉，加盐，加糖

4.

加适量水

5.

加入几滴酒，盖上锅盖焖三十分钟左右。

6.

盛起鸭肉留汁

7.

倒入冬瓜，煮大概三分钟

8.

再倒入鸭肉煮八分钟

9.

加用生粉和水打芡

10.

下葱段

11.

盛起即可