糖醋扁鱼的做法

所需食材

扁鱼

1条

油

适量

白砂糖

1勺

醋

2勺

老抽

2勺

生抽

1勺

料酒

1勺

大葱

适量

姜

适量

蒜瓣

适量

干辣椒

1根

做法共9个步骤

1.

鱼，去除杂质，洗净，在鱼身的两面用刀划出几条口子

2.

准备好葱、姜、蒜

3.

炒锅大火加热，放入姜爆香

4.

放入干辣椒爆香，放入鱼，将两面煎至微黄

5.

加入准备好的全部调味料，加入葱和蒜

6.

加水至鱼的一大半，中火焖煮3分钟

7.

翻面，再煮2分钟

8.

最后，大火收汁

9.

装盘。糖醋扁鱼完成！