筋头巴脑焖土豆的做法

所需食材

土豆

1个

牛肉

200g

葱

20g

姜

10g

酱油

10ml

白酒

4ml

盐

1g

白糖

10g

做法共10个步骤

1.

土豆去皮切小块，用清水泡一下，备用；

2.

筋头巴脑的牛肉切成跟土豆差不多的小块；

3.

姜切片，葱切段；

4.

锅内下油，放姜片炒一下；

5.

换大火，下牛肉翻炒至表面断生；

6.

继续用大火，放白酒和葱翻炒几下；

7.

下酱油和白糖，不停翻炒至锅里不再有浓郁酒香飘出；

8.

加开水没过牛肉，大火煮开，然后换中火煮至牛肉露出汤面；

9.

保持中火，下土豆，撒上枸杞；

10.

等开锅后换小火，继续焖煮至汤汁变浓，出锅。