红焖猪脚黄豆的做法

所需食材

猪手

700g

油

适量

盐

适量

八角

2个

香叶

1片

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

白糖

适量

生姜

适量

小葱

适量

黄豆

1杯

做法共10个步骤

1.

黄豆提前泡一个小时

2.

猪脚处理干净斩块入清水泡20分钟

3.

生姜去皮拍碎，小葱切段

4.

猪脚放入煮锅加两个八角和一勺料酒加入冷水

5.

大火烧开捞去浮末转中火再煮10分钟

6.

捞起煮好的猪脚过冷水洗净放入高压锅加进姜片和葱段，香叶。泡好的黄豆一起放入加适量清水（没过食材）大火烧开

7.

炒锅放适量油放入白糖烧至融化

8.

大火烧开后放入炒好的糖浆，加适量料酒，生抽，老抽，盐调味

9.

盖盖大火烧15分钟

10.

盛出撒点葱花即可