花生栗子焖牛腩的做法

所需食材

牛肉

700克

新鲜栗子

500克

食油

3茶匙

盐

2茶匙

新花生

150克

姜

大块

八角

3个

干红椒

4个

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

牛肉切块，用凉水浸泡出血水。

2.

反复浸泡，直至水清。

3.

花生、栗子剥去外壳。

4.

用开水将栗子烫一会。

5.

很容易就可以将栗子皮剥掉。

6.

锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。

7.

锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。

8.

加入八角、干红椒，翻炒出香味。

9.

加入盐、酱油，炒匀。

10.

加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。

11.

下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。

12.

加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。