腊味焖芋头的做法

所需食材

芋头

1000g

五花肉

250g

广式腊肠

1条

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

生粉

适量

姜

适量

蒜头

1个

细香葱

1根

做法共12个步骤

1.

芋头洗净切成块状

2.

五花肉切块，广式腊肠切片，姜和蒜头适量。

3.

豆瓣酱，用于煮五花肉

4.

先把姜片和蒜头下锅爆香，然后放入五花肉

5.

五花肉炒至2-3成熟左右再加入豆瓣酱翻炒

6.

五花肉大约4-5成熟时，倒入芋头翻炒

7.

加入水适量

8.

水不要掩盖芋头，适量为宜，然后加盖焖15分钟左右，芋头变得粉软即可。

9.

把粉软的芋头和花肉等捞起上碟，撒上葱段

10.

锅内余下的汤汁，加入适量的生粉水调成芡汁

11.

沸煮大概1分钟左右

12.

把汤汁淋于芋头上