麻香藕焖鸭的做法

所需食材

鸭子

半只

藕

200g

干海带

30g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

花椒

适量

麻椒

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

甜面酱

适量

糖

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

鸭子洗净，斩小块

2.

冷水下锅，焯水

3.

莲藕洗净去皮，切块，海带泡开，切块

4.

锅中放入少许油，放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香

5.

再放入葱、姜、蒜末炒出香味

6.

倒入焯过水的鸭块、料酒，翻炒1分钟

7.

调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖，再加入适量的清水，烧开

8.

然后放入藕、海带小火焖到鸭肉熟透