辣椒酱的做法

所需食材

红辣椒

500g

糖

20g

盐

50g

高度白酒

15g

大蒜

50g

姜

10g

做法共8个步骤

1.

红辣椒洗净晾干

2.

去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状

3.

准备大蒜和姜

4.

大蒜、姜剁碎

5.

红辣椒全部绞碎

6.

加入大蒜、姜拌匀

7.

加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀

8.

装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了