酱焖小鲫鱼【原创首发】的做法

所需食材

小鲫鱼

750g

油

适量

盐

适量

东北大酱

两汤匙

糖

适量

料酒

适量

醋

适量

葱姜

适量

蒜

适量

味精

适量

红辣椒

适量

五香粉

适量

做法共7个步骤

1.

将鱼去内脏和鳃，洗净。

2.

葱姜蒜切碎，红辣椒切段，东北大酱里加五香粉、糖搅匀。

3.

锅里放油烧热。

4.

下葱姜蒜末、辣椒段爆锅，加入大酱炒香。

5.

下入鱼翻炒几下，加入料酒、醋烹一下。

6.

加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。

7.

加味精出锅。