鱿鱼焖五花的做法

所需食材

五花肉

1块

鱿鱼干

5片

香菇

6朵

洋葱

1/4块

冰糖

8块

八角

2个

姜

1块

生抽

3大勺

做法共6个步骤

1.

香菇、鱿鱼干用温水浸泡15-20分钟；

2.

五花肉切片，鱿鱼干切丝，姜、洋葱切丝；

3.

五花肉片洗净飞水；

4.

锅烧热，放少许油，油开始冒烟时，放入洋葱和姜丝爆香；

5.

放入肉片和鱿鱼丝，翻炒一分钟，加入生抽； 待肉片均匀着色，放入冰糖继续翻炒；

6.

炒至冰糖溶化，锅中加水，没过菜即可； 盖上锅盖，炖25-30分钟； 汤汁快干时，大火收汁，即可上桌。