家常小黄鱼的做法

所需食材

黄鱼

600g

油

适量

盐

适量

花椒

20粒

大料

2瓣

葱

1段

姜

5片

蒜

5瓣

红辣椒

2个

酱油

适量

料酒

适量

醋

适量

白糖

适量

甜面酱

适量

做法共8个步骤

1.

小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。

2.

在鱼身上划几刀，便于入味儿。

3.

准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料

4.

把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱

5.

锅内倒入油

6.

油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。

7.

把鱼放入，大火烧开后，小火慢炖至鱼肉熟透。

8.

收汁出锅即可。