醋焖小黄花的做法

所需食材

小黄花鱼

500g

葱

10g

姜

10g

蒜

10g

醋

80ml

白砂糖

5g

花生油

50ml

水

20ml

做法共11个步骤

1.

黄花鱼取出内脏洗净。

2.

再鱼身两面打斜刀。

3.

煎锅中下宽油，放入黄花鱼煎。

4.

煎制两面金黄色盛出备用。

5.

葱姜切丝，蒜剁碎。

6.

另起锅下油，先放入少许蒜末炝锅。

7.

再放入醋，水，糖烧开。

8.

放入黄花鱼。

9.

撒上葱姜丝，蒜末。

10.

盖盖小火焖至汤汁基本靠干关火。

11.

盛盘。