鸳鸯豆腐的做法

所需食材

北豆腐

300g

鸭血

300g

蒜苗

3根

油

适量

郫县豆瓣酱

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。

2.

锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油。

3.

加入水煮开。

4.

放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味。

5.

放水淀粉勾薄芡。

6.

加蒜苗，出锅。

7.

成品。