酱烧大排的做法

所需食材

大排

600g

油

适量

盐

适量

大土豆

适量

做法共11个步骤

1.

土豆去皮切滚刀备用

2.

蒜切片，香葱切段，姜切丝

3.

大排入冷水锅中烧开

4.

洗净待用

5.

热锅热油小火放入大排翻炒片刻

6.

加入香葱、蒜、姜、香叶、大料、冰糖、桂皮各少许 翻炒出香味

7.

沿着锅边淋少许红酒，加入抹过材料的水、胡椒粉、老抽、生抽

8.

转入电压力锅，按“蹄筋”键

9.

放气后转入煤气锅中

10.

放气后转入煤气锅中

11.

转大火收汁，最后放点盐、鸡精就好了