私家红烧牛肉的做法

所需食材

牛肋条肉

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

酱油

适量

糖

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

辣椒

适量

草果

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

选用牛肋条肉。

2.

葱切段，姜切片。

3.

准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。

4.

将牛肉洗净后切成块。

5.

牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

6.

另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。

7.

再下入葱姜继续煸炒。

8.

加入一勺豆瓣酱。

9.

煸炒均匀。

10.

加入开水后再加入 酱油、糖、料酒。

11.

将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。

12.

大火煮开，转小火，焖至 1小时。

13.

加入盐再焖至30分钟即可。