鲜虾日本豆腐的做法

所需食材

日本豆腐

2袋

鲜虾

150g

鸡蛋

1个

盐

3g

豌豆

16个

温开水

适量

水

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

将日本豆腐从袋中取出，切成0.5公分厚的片。

2.

鸡蛋加盐，搅打均匀。

3.

分几次加入温开水搅打均匀（温开水：蛋液=5:2）。

4.

用厨房纸吸掉浮沫。

5.

这是打好的蛋液。

6.

将日本豆腐摆盘，上面放上虾仁。

7.

每个虾仁中间放上一个豌豆粒。

8.

用小勺将蛋液慢慢淋入。

9.

锅内倒入水，先不盖盖子，将盛虾的盘子放入，开大火蒸。

10.

等到水开之后再盖上锅盖，继续蒸8分钟。

11.

打开锅盖，端出虾仁豆腐。

12.

淋上适量香油即可。