麻辣干锅田鸡的做法

所需食材

田鸡

300g

干辣椒

10个

花椒

10粒

酱油

1勺

醋

1勺

糖

1勺

盐

4g

白酒

1勺

食用油

适量

葱

1棵

姜

适量

蒜

2瓣

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

田鸡洗净。

2.

葱切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。

3.

田鸡斩块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

4.

锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。

5.

锅中留底油爆香花椒。

6.

下入干辣椒煸炒。

7.

放入葱姜蒜炒出香味。

8.

下入炸好的田鸡翻炒均匀。

9.

加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀，加入盐调味即可。