香辣鸡腿卷的做法

所需食材

油豆皮

300g

鸡腿

适量

香辣腌肉酱

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

鸡腿洗净。

2.

剔去腿骨。

3.

用肉锤敲打鸡腿肉，使鸡腿肉松软。

4.

加入香辣烤肉酱，腌渍。

5.

豆油皮平铺，将鸡腿肉放在中间。

6.

两边折叠，卷起。

7.

用棉线将其紧紧捆扎。

8.

锅子放油，将豆皮卷放入，轻轻滚动，将周身煎至金黄色。

9.

倒入清水，放入香辣烤肉酱。

10.

放入生抽。

11.

放入辣椒。

12.

放入葱姜。

13.

放入香叶和八角。

14.

放入盐少许。

15.

开火，慢慢将汤汁炖至粘稠即可，最好留汤汁浸泡几个小时，更入味。（双双烧过了，汤汁少了）

16.

将豆皮卷捞出，放冰箱冷藏一晚，第二天解开绳子，切片开吃即可。