青椒揣肉的做法

所需食材

青椒

8个

肉馅

250g

葱花

1勺

生姜蓉

1勺

料酒

1勺

生抽

2勺

糖

1小勺

盐

适量

胡椒粉

适量

淀粉

1小勺

油

1勺

酱油

1勺

做法共4个步骤

1.

肉馅用葱花、生姜蓉、料酒1勺、生抽酱油1勺、糖1小勺、盐1小勺、胡椒粉适量调味。

2.

青椒洗净、擦干，用小刀挖去蒂和核。

3.

将调好味的肉馅揣入每个青椒内，外口处沾少许干淀粉，先用油煎封一下出口处的肉馅，再将青椒放在锅中煎至四周外皮起皱。

4.

加水至青椒一半的位置，再加1勺生抽酱油、适量盐调味，盖上锅盖煮10分钟左右，最后大火收干汁液。