私房烧豆腐的做法

所需食材

普宁豆干

500g

干香菇

20g

肉末

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

红辣椒

适量

生粉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡粉

适量

清水

适量

做法共13个步骤

1.

原料图。

2.

豆干用水洗一下，切对角。

3.

干香菇泡发切片，红椒切丝，蒜切末，葱切葱花，分开葱白和葱叶。

4.

适量的生粉，加生抽，蚝油和少许盐，鸡粉调成芡汁。

5.

炒锅下油，下切好的豆干煎一下。

6.

煎至两面金黄，盛起备用。

7.

锅里底油下肉末炒散。

8.

下葱白，红椒和蒜末炒出香味。

9.

倒入切好的香菇炒出香味。

10.

倒入煎好的豆干。

11.

淋入调好的芡汁。

12.

略微翻炒至芡汁收汁。

13.

关火，撒香葱。