栗子烧鸡块的做法

所需食材

栗子

220g

琵琶腿

2个

干辣椒

3个

干花椒

20粒

葱姜蒜末

适量

番茄酱

适量

生抽

少许

盐

适量

蚝油

少许

做法共12个步骤

1.

原材料

2.

栗子洗净切一条口

3.

放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟，一定要盖上盖子焖哟，我这次就是着急没焖很难剥的

4.

琵琶腿斩成小块

5.

将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时

6.

将栗子剥出来后用手掰成两瓣

7.

锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

8.

放入鸡块慢慢煸炒，逼出油

9.

鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香

10.

加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入

11.

加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂

12.

大火收汁，放入蚝油，调盐入味，因为腌制时放了盐，一定要先尝尝