山野笋尖的做法

所需食材

笋尖

1袋

香油

适量

辣椒油

适量

红尖椒

1个

姜末

2g

蒜末

2g

盐

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

将笋尖在清水中反复淘洗两遍。

2.

红尖椒洗净切细丝。

3.

炒锅加水烧开，放入少许盐，先把尖椒丝汆水。

4.

把笋尖汆水至断生，挤出笋尖中的存水，放凉备用。

5.

将红椒丝穿入笋内，根部斜切整齐后装盘。

6.

姜末、蒜末加盐、鸡精、辣椒油、香油拌匀，用小勺舀在笋尖上即可。