麻辣鸡翅的做法

所需食材

鸡全翅

350g

蒜头

5颗

干红椒

15g

花椒

5g

料酒

1勺

糖

1勺

盐

0.25勺

红油

2勺

生抽

1勺

香醋

1勺

做法共7个步骤

1.

鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。

2.

锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。

3.

保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。

4.

锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。

5.

再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。

6.

投入鸡块，放入调味料A（生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙），及1/3杯水（没有没过鸡块），大火煮开后转小火。

7.

最后把水完全收干，即完成。