酸辣泡菜的做法

所需食材

包菜

300g

胡萝卜

200g

白糖

1勺

白醋

适量

干辣椒

适量

蒜瓣

适量

食盐

适量

做法共10个步骤

1.

准备好食材。

2.

包菜叶整片剥下。

3.

用剪刀修成合适的花瓣形状。

4.

焯水几秒断生，马上捞入冷水中。

5.

用削皮刀把胡萝卜削成薄片。

6.

取几片折叠用剪刀均匀剪至三分之二处，做花蕊。

7.

用圆磨具压出些小圆片备用

8.

把白糖、白醋、干辣椒、蒜瓣、食盐调和好放入包菜腌制几个小时入味即可。

9.

捞出花蕊从一头卷起，放在盘子中间装饰。

10.

把泡好的包菜摆成花朵的形状，胡萝卜圆片放花瓣上点缀。