一个人吃饭也精彩---酸菜泡椒青条鱼的做法

所需食材

青条鱼

800ml

酸菜

250g

油

适量

盐

适量

泡椒

3个

野山椒

5个

料酒

20ml

老抽

10ml

生抽

10ml

白糖

5g

水淀粉

适量

蒜瓣

5个

鸡精

1·5g

香油

适量

做法共16个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

酸菜取出用清水浸泡除掉一些咸味。

3.

青条鱼去内脏洗净，放入入不沾锅中煎至。

4.

煎至两面微黄盛出备用。

5.

泡好的酸菜切碎，葱姜蒜和泡椒准备好。

6.

炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒。

7.

倒入酸菜翻炒出香味。

8.

加入适量的清水和煎好的青条鱼。

9.

加入老抽。

10.

在加入生抽。

11.

加入白糖和料酒。

12.

大火煮上20分钟。

13.

汤汁半干加入盐。

14.

然后把青条鱼盛出，汤汁加入香油和鸡精。

15.

再勾入适量的湿淀粉搅拌均匀关火。

16.

把汤汁浇在盛出的鱼锅中，即好。