酸菜烧血旺的做法

所需食材

酸菜

200g

鸭血

1盒

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

青蒜

适量

姜

适量

大葱

适量

胡椒

适量

生粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备好原材料；

2.

烧锅开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫；

3.

捞出后备用；

4.

烧热锅，放入适量的油和辣椒油， 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；

5.

煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；

6.

翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；

7.

在小碗中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉， 加入适量水搅拌均匀成水淀粉；

8.

下入焯过水的鸭血块；

9.

再加入调好味的水淀粉；

10.

大火收汁， 出锅前加入点青蒜；

11.

盛入盘中。